Autor francés, nacido el 17/03/1519 en Dijon (France), fallecido el 23/07/1595 en Langres (France).
Thoinot Arbeau, anagrama de Jehan Tabourot, canónigo de Langres, es el autor de la «Orchésographie» (1589), un valioso tratado de danza del Renacimiento. En él describe paso a paso las danzas de su época, con sus melodías. La pavana «Belle qui tiens ma vie» es su fragmento más célebre.